I Grani Di Atlantide
Dalla terra alla tavola nel cuore di Orosei
Sapori autentici nati dai grani antichi della Sardegna
I Grani di Atlantide nasce dalla passione per i grani antichi e dalla volontà di valorizzare il patrimonio agricolo della Sardegna attraverso una produzione attenta, sostenibile e legata al territorio. L’azienda segue direttamente la propria filiera, dalla coltivazione alla trasformazione, offrendo farine artigianali da grani antichi a Orosei e prodotti capaci di conservare gusto, qualità e caratteristiche delle materie prime.
Grani antichi sardi
Coltivazione diretta e valorizzazione di varietà locali selezionate.
Filiera controllata
Ogni fase, dalla coltivazione alla trasformazione, viene seguita direttamente.
Vendita e spedizione
Farine, pasta, pane e dolci sono disponibili per l’acquisto direttamente in sede, con possibilità di spedizione dei prodotti anche fuori dal territorio di Orosei.
È nel territorio di Orosei che prende forma il progetto I Grani di Atlantide, nato per valorizzare i grani antichi sardi attraverso una coltivazione attenta e legata alla terra. Qui vengono coltivate le materie prime che danno origine a farine, pasta, pane e altri prodotti della filiera.
Dal 2017 esperienza, studio e passione per i cereali antichi guidano la crescita di I Grani di Atlantide. L’obiettivo è seguire direttamente ogni fase produttiva, dalla coltivazione del grano alla sua trasformazione, unendo tradizione agricola e tecnologie moderne.
Dalla terra al prodotto finito, I Grani di Atlantide gestisce una filiera del grano a Orosei completa e controllata. La coltivazione senza diserbanti, la molitura e la trasformazione permettono di valorizzare qualità, autenticità e caratteristiche naturali delle materie prime.
Dalla coltivazione ai prodotti della tradizione
I Grani di Atlantide segue il grano dalla terra fino alla trasformazione, dando vita a prodotti che valorizzano le caratteristiche dei grani antichi sardi. Farine, pasta, pane e dolci nascono da materie prime coltivate direttamente nel territorio di Orosei e lavorate attraverso una filiera controllata.
Farine Artigianali
Farine da grani antichi a Orosei ottenute da cereali coltivati direttamente dall'azienda e lavorati con attenzione per valorizzarne qualità e caratteristiche naturali.
Pasta
Produzione di pasta da grani antichi sardi, realizzata valorizzando le materie prime della filiera e l'esperienza maturata nella trasformazione dei cereali.
Pane e Dolci
Pane e dolci realizzati con farine selezionate per portare in tavola prodotti legati alla tradizione e ai sapori autentici della Sardegna.
Molitura Conto Terzi
Servizio di molitura conto terzi a Orosei per aziende agricole e produttori che desiderano trasformare cereali e grani attraverso lavorazioni attente e professionali.
COLTIVAZIONE SOSTENIBILE E RISPETTO DEL TERRITORIO
Le materie prime di I Grani di Atlantide vengono coltivate direttamente nel territorio di Orosei, in una zona vicina al mare e profondamente legata alla tradizione agricola della Sardegna. L’azienda segue con attenzione ogni fase della coltivazione, scegliendo pratiche orientate al rispetto della terra e alla valorizzazione dei grani antichi sardi.
La coltivazione viene effettuata senza l’utilizzo di diserbanti, con l’obiettivo di preservare la qualità delle materie prime e mantenere un rapporto autentico con il territorio. Esperienza, studio e ricerca agronomica accompagnano una produzione che punta a essere sempre più sostenibile.
L’utilizzo di mulini, mietitrebbia e macchinari moderni consente a I Grani di Atlantide di controllare direttamente la lavorazione e di unire tradizione agricola e innovazione. Dal campo alla trasformazione, ogni passaggio viene seguito per garantire attenzione, tracciabilità e continuità lungo tutta la filiera.
Scopri come nasce la pasta dai grani antichi
I Grani di Atlantide apre le porte della propria realtà produttiva a chi desidera conoscere da vicino il percorso che porta dal cereale alla pasta. A Orosei è possibile partecipare a corsi di pastificazione con grani antichi e visite guidate dedicate al mulino, ai macchinari e alle diverse fasi della lavorazione.
Corsi di Pastificazione
Esperienze dedicate a chi desidera conoscere tecniche, impasti e processi utilizzati per trasformare i grani antichi sardi in pasta artigianale, seguendo da vicino le diverse fasi della lavorazione.
Visite Guidate al Mulino
Percorsi a pagamento della durata indicativa da 30 minuti fino a 2 ore, pensati per conoscere il mulino, i macchinari utilizzati e le principali fasi della filiera del grano a Orosei.
Percorsi Personalizzati
Sono disponibili diversi pacchetti: dalla visita dedicata esclusivamente ai macchinari fino al percorso più completo, che permette di scoprire anche l'ideazione e la produzione della pasta.
Scopri i prodotti e i servizi
Con I Grani di Atlantide puoi acquistare farine, pasta, pane e dolci realizzati con grani antichi sardi, richiedere la spedizione dei prodotti o ricevere informazioni sui servizi disponibili a Orosei.
